Ābolu un granātābolu salāti ar valriekstiem
Salāti ar izteiktu ziemas smaržu un garšu - saldi, aromātiski un krāšņi. Laba piedeva gaļas ēdieniem un skaista dekorācija svētku galdam. Un ļoti labi garšo tāpat vien ar pašceptu graudu maizīti, kad pirms vai pēc svētku maltītēm gribas kaut ko svaigu un vieglu, un īpašu.
1 liels saldskābs, sulīgs ābols, sagriezts smalkās šķēlītēs (labāk izskatīsies sarkans)
1 granātābola sēkliņas
100 g grauzdētu, rupji sakapātu valriekstu
1 iepakojums dažādu zaļo salātu lapu
Mērcei
1 tējk. medus
1 vidējs sīpols, sakapāts
2 ēdk.ābolu vai cidoniju etiķa
4 ēdk ekstra klases olīveļļas
Sāls
Sanāk 4 porcijas
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 C grādiem. Uz pannas ber valriekstus un cep aptuveni 8 minūtes. Atdzesē un rupji sakapā.
2. Ābolam izņem serdi un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Salātu lapas saplēš gabaliņos un liek lēzenā bļodā. Pievieno ābolu šķēlītes.
4. Etiķi, sāli, medu un sīpolus sajauc, tad lēnā strūklā it kā kuļot iemaisa olīveļļu.
5. Mērci lej uz salātiem un uzmanīgi samaisa.
6. Tad bagātīgi pārber ar granātābolu sēkliņām un grauzdētajiem valriekstiem.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ieva Andersone (IG: photoievaandersone)
Publicēts: Ievas Virtuve, santa.lv
