Auzu pārslu cepumi — Family Feast

Jun 3

Jun 3 Auzu pārslu cepumi

Šie cepumi ir pilni ar vērtīgām sastāvdaļām un ir kā musli batoniņš- lielisks pašgatavots našķis bērniem vai pašiem brīžos, kad jāuzņem enerģija!
Tos var atdzisušus glabāt slēgtā traukā vai pat saldēt, ieliktus slēgtos zip maisiņos. Un tad pa vienam ņemt līdzi uz darbu vai ielikt somā bērnam, lai var apēst pirms kāda treniņa vai arī pārnākot no skolas.

100 g valriekstu vai pekanriekstu
170 g saldkrējuma sviesta, istabas temperatūrā
150 g gaiši brūnā cukura
1 liela ola, istabas temperatūrā
1 tējk vaniļas pastas vai cukura
100 g miltu
½ tējk cepamā pulvera
½ tējk sāls
½ tējk malta kanēļa
250 g pilngraudu auzu pārslu
100 g žāvētu dzērveņu vai ķiršu
100 g šokolādes, sakapātas (krējuma, tumšās vai pat baltās)
Opcija: sauja svaigu dzērveņu. Ja lielogu, lielākās pārgriež uz pusēm

Uzglabā slēgtā traukā. Var sasaldēt.
Iznāk 18 lieli cepumi

1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 un lielo cepeškrāsns pannu pārklāj ar cepampapīru. Uz tā ber riekstus un liek cepeškrāsnī cepties 8 minūtes. Atdzesē un sakapā parupjos gabalos.
2. Lielākā bļodā saputo mīksto sviestu ar cukuru līdz tas kļūst gaišs un krēmīgs, apmēram 1.5-2 minūtes. Pievieno olu un vaniļu un turpina putot, līdz veidojas gaiša masa, noliek malā.
3. Mazākā bļodā ber miltus, cepamo pulveri, sāli, kanēli un samaisa.
4. Miltu maisījumu pievieno krēmīgajai masai un samaisa, līdz mīkla kļūst viendabīga. Nevajag daudz maisīt.
5. Pievieno auzu pārslas, dzērvenes, riekstus, šokolādes gabaliņus un samaisa.

6. Liek ar saldējuma karoti pa 9 cepumiem uz pannas. Ja ir par sausu, saspiež kopā ar mitriem pirkstiem un nedaudz saplacina. (ja vēlas cept no nogatavinātas mīklas, tad bumbiņas vienu pie otras liek dziļā traukā vai pannā un pārklātu ar plēvi liek ledusskapī. Notur vismaz 6 stundas, vēl labāk 24-36 stundas. Pirms cepšanas patur istabas temperatūrā 1 stundu un tad mīklas bumbiņas, uzliktas uz pannas, ar pirkstiem nedaudz saplacina)