Auzu pārslu un šokolādes gabaliņu cepums
Enerģijas bumba vēsajam periodam! Labākai uzturvērtībai puse miltu ir aizstāta ar pilngraudu ātri vārāmajām auzu pārslām, cukurs ar medu, gardumam pievienota tumšā šokolāde, kaltētas ogas un grauzdēti rieksti. Cepts čuguna pannā, izskatās neparasti!
100 g sviesta, mīksta
100 g šķidra medus vai cukura
120 g miltu (es 60 g aizstāju ar pilngraudu ātri vārāmajām auzu pārslām, var aizstāt arī ar pilngraudu auzu miltiem vai pilngraudu kviešu miltiem), tādu kā Herkuless
1 liela ola, istabas temperatūrā
1 tējk vaniļas pastas vai cukura
½ tējk cepamā pulvera
¼ tējk sodas
šķipsniņa sāls
100-120 g tumšās šokolādes (50-60% kakao satura), sakapāta
Sauja grauzdētu riekstu (piemēram, zemesrieksti, pekanrieksti, valrieksti)
Sauja kaltētu ogu, piemēram dzērveņu vai ķiršu. Ja lielāki, nedaudz sakapā.
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem parastajā režīmā.
2. Mīksto sviestu saputo ar medu vai cukuru un vaniļu, pievieno olu un saputo.
3. Atsevišķā bļodā samaisa visas sausās sastāvdaļas- izsijātus miltus, auzu pārslas, sodu, cepamo pulveri un sāli.
4. Miltu masu pievieno sviesta olu masai un uzmanīgi samaisa, maisot pievieno lielāko daļu šokolādes gabaliņu, tad kaltētas ogas un riekstus. Nevajag maisīt par daudz.
5. Ieeļļo nelielu dziļo pannu (piemēram, 17x25 vai 22x22 cm vai parasto čuguna pannu) un liek tajā mīklu un vienmērīgi izlīdzina.
6. Pārber ar atlikušajiem šokolādes gabaliņiem un nedaudz iespiež. Bildē tas nav, bet būs skaistāk (vienkārši cepot aizmirsu pielikt 😊)
7. Liek cepties apmēram 20 minūtes.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
