Kamambērs kārtainajā mīklā
Tā ir viena no manām top ātrajām uzkodām! 👍 Nenormāli laba arī kādām īpašām brokastīm. Tādēļ saldētavā vienmēr ir vērts glabāt vismaz vienu paciņu saldētas kārtainās mīklas un ledusskapī kastīti ar kamambēru, noslēptu 😁
100 g kārtainās mīklas bez rauga (viena loksne no paciņas, kur četras loksnes; ideāli der saldētā mīkla)
1 ritulītis, apmēram 135g, Kamambēra siera
Eļļa vai ola apsmērēšanai
1. Ja izmanto saldētu kārtaino mīklu, tad izņem no saldētavas un uz cepampapīra noliek atkausēties. Tā atkusīs apmēram 20 min laikā.
2. Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem parastajā cepšanas režīmā.
3. Kad mīkla jau mīksta, vienu plāksni ar mīklas rullīti izveltnē mazliet lielāku un plānāku, lai izveidojas kvadrāts. Jāskatās, cik liels siera ritulis, lai tam apkārt vienā kārtā var aplocīt mīklu.
4. Vidū liek siera ritulīti un mīklu no stūriem kā aploksni saloka un saspiež, lai viss ir aizspiests ciet un nav caurumu.
5. Pārsmērē ar eļļu vai sakultu olu, var izmantot saulē kaltēto tomātu eļļu.
6. Liek cepeškrāsnī ar visu cepampapīru uz kādas no pannām vienu iedaļu zemāk zem vidējā (tas nodrošinās, ka labi izcepsies arī apakša) un cep apmēram 30-35min.
7. Izņem no cepeškrāsns, ļauj 5-10 min atpūsties un tad sagriež daiviņās, pasniedzot siltu. Var pasniegt ar kādu džemu, medu, ogām, augļiem vai vīģēm, datelēm, vai olīvām.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
