Polenta ar gorgonzolas sieru
Kopš komentāros izlasīju par ideju: polenta ar kūstošu Gorgonzolas siera šķēli, tā nevarēju par to aizmirst. Te nu būs mana versija.
Padomi: Polenta ir nopērkama ar dažādu gatavošanas laiku, tā var būt jāgatavo arī 30, 40 vai pat 60 minūtes. Gatavošanas laiks ir jāskatās uz iepakojuma. JUST NATURE polenta organic jāgatavo 5 minūtes.
Pārdomas. Esmu novērojusi, ka cilvēki iedalās divās daļās. Vieni ir atvērti jaunām garšām un idejām, vienmēr nogaršos, izmēģinās, interesēsies, baudīs, pat ja tas nebūs viņu vismīļākais ēdiens. Otri- uzreiz noraidīs un nepieņems. Šorīt ļoti nopriecājos, ka vīrs un dēls ēda šo neparasto kombināciju un centās izprast savas attiecības ar to. Reāli lepojos!
Polentai
200 ml (160 g) polenta, tāda kā JUST NATURE
800 ml ūdens, var 400 ml aizstāt ar pienu
40 g Parmesan siera, rīvēta
4 tējk sviesta
½ tējk sāls, lai būtu garša
Pasniegšanai:
Gorgonzolas siers, pēc garšas. Es esmu iecienījusi dolce vai krēmīgo, kārtām ar maskarpones sieru
1. Vidējā katliņā uzvāra ūdeni (vai ielej verdošu no tējkannas) ar sāli. Nogriež mazu liesmu un pakāpeniski iemaisa polentu, vislabāk maisīt pat ar putojamo slotiņu, lai neveidojas kunkuļi. Maisot karsē dažas min, līdz sabiezē. Tad nogriež liesmu uz pavisam mazu, uzliek vāku un nemaisot karsē 3-5 min (ja ir ilgāk vārāmā polenta, karsē vajadzīgo gatavošanas laiku uz mazas liesmas ar vāku, ik pa 5 min apmaisot). Tad iemaisa 4 tējkarotes sviesta, uzrīvē un iemaisa sieru. Uzliek vāku un atļauj 2-3 min savilkties.
2. Pasniedz ar gorgonzolas siera šķēli. Uzlikta uz siltās polentas, tā maigi izkūst.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
