Žāvētas aprikozes šokolādē
Man ļoti, ļoti garšo viss šokolādē, jo īpaši, žāvēti augļi- mīkstas melnās plūmes, dateles, mīkstas aprikozes, cukurotas apelsīna miziņas u.c. Gatavas un kvalitatīvā šokolādē nemaz nav tik vienkārši atrast. Šokolādes proporcijas var izvēlēties pēc patikas, miksēt tumšo ar krējuma. Ja bērniem negaršo tumšā šokolāde, var balto vai krējuma šokolādi kausējot iemaisīt tādos lāsumiņos, kā redzams manā bildē. Te supersvarīgi ir ievērot šokolādes kausēšanas tehniku- tad sastingusi šokolāde būs spīdīga un skaista.
400 g žavētu tumšo, nebalinātu aprikožu
150 g tumšās šokolādes, var proporcijās 2:1 vai 1:1 ar krējuma šokolādi, ja ēdīs arī bērni
1. Šokolādi sakapā un pusi no daudzuma liek karsta ūdens peldē kausēties. Kad tā izkususi, ņem nost no peldes un pievieno atlikušo šokolādi. Maisot izkausē.
2. Pa vienai liek aprikozes šokolādē, apviļā un liek sastingt uz dēlīša, kas pārklāts ar cepampapīru.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
