Bezmiltu šokolādes kūka ar magoņu krēmu
Piesātināta un reizē maiga, ar patīkamu un neparastu magoņu krēma tekstūru.
Kūkai netiek pievienoti nekādi milti, līdz ar to, tā ir vieglāka un maigāka nekā fondants.
Galvenais to nepārcept, lai tā izdodas krēmīgi mitra. Kūka cepoties skaisti paceļas un saplaisā, bet atdziestot vidiņš tai iekrīt un augša saplaisā, izveidojot apkārt valnīti. Tā tam jābūt!
Un šādas bezmiltu kūkas labāku konsistenci un intensīvāku garšu iegūst nākamajā dienā pēc cepšanas. Krēmu un rotāšanu tad veic pasniegšanas dienā.
Var izvēlēties citu krēmu, līdzīgi kā Pavlovas kūkai. To var pasniegt tikai ar putukrējumu, vai maskarpone ar putukrējumu, vai krēmsiers ar putukrējumu vai melleņu krēms. Vai jogurta krēmu, skatiet pie biskvīta kūkas.
Es izmantoju saldētas ogas, tās ātri atkusa un garšoja lieliski, pat ar intensīvāku garšu nekā svaigas.
Un pievienotās magones! Mmmm… Receptē aprakstīts, kā tās atdzīvināt (lai nebūtu cietas) un kā tām izcelt garšu. Jums patiks.
Šādi sagatavotas magones varēsiet pievienot arī citiem krēmiem un kūkām Lieliski izskatīsies ar magoņu krēmu apsmērēta biskvīta kūka.
Brīnišķīga kūka valsts svētkiem, Ziemassvētkiem un jubilejām.