Ābolu un Čedaras siera tarte
Šīs uzkodu receptes demonstrē, kā ar dažām karotēm labas olīveļļas un čatnija, vienkārši produkti un receptes var aizvest mūs neaizmirstamā garšu ceļojumā.
Lieliska uzkodu tarte, kuru brīnišķīgi papildina sīpolu vai vīģu čatnijs . Tā piestāvēs arī rudenīgām krēmzupam, uzkodu vai dārzeņu platei.
Arī bietītes un tomātus varam pasniegt citās garšās- sagrieztām bietītēm pievieno sakapātus pētersīļus un piparmētras, pievieno sāli un piparus. Tomātu ripas pārliek ar ķiploka šķēlēm, saplēstu baziliku. Visu pārlej ar extra virgin olīveļļu. Tādā veidā mēs ēdienu padaram ne tikai aromātisku, bet arī uzturvielām bagātāku un veselīgāku.
Tartei
1 iepakojums kārtainās bezrauga mīklas
100 g Čedaras siera, rīvēta
2 mazi cepamie āboli
1 neliels bumbieris
1-2 ēdamk extra virgin olīveļļas organic MYCENAEAN
1/4 tējk rozmarīna lapiņu vai kaltēta oregano
80 g sīpolu čatnija vai vīģu čatnija
(opcija- 8 šķēles kamambēra siera vai zilā siera)
1.Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem parastajā režīmā. Cepeškrāsns pannu pārklāj ar cepampapīru un uz tā izklāj mīklu (izmērs aptuveni 20X40cm).
2. Sarīvē sieru, ābolus un bumbieri pārgriež uz pusēm, izgriež serdes un sagriež ļoti plānās šķēlēs.
3. Mīklai pārslaka apmēram 1 ēdamkaroti olīveļļas un ar otiņu izlīdzina, pārber ar svaigu timiānu vai kaltētu oregano.
4. Vienmērīgi pārber Čedaras sieru. Pāri kārto ābola un bumbiera šķēles, pārsmērē tās ar olīveļļu. (Uzliek kamambēra vai zilā siera gabaliņus).
5. Cep sakarsētajā cepeškrāsnī, liekot vienu iedaļu zem vidējā, 23-25 minūtes.
6. Sagriež gabalos, uz katra gabala liek nepilnu tējkaroti čatnija. Pasniedz. Vislabāk garšos tikko izcepts.
Recepte tapusi sadarbībā ar Varlo
Foto: Ārija Avota
