Gardie tunča salāti
Gardi, sātīgi un veselīgi.
Sastāvdaļu daudzums ir aptuvens, ar iespēju tās pielāgot. Ja gribas sātīgāk, vairāk kartupeļu, tunča un olu. Ja vieglāk, vairāk dārzeņu. Arī sīpols pēc garšas un izvēles.
Es esmu iecienījusi savai porcijai pārkaisīt sakapātus anšovus, kas piešķir salātiem izteiksmīgāku un pikantāku garšas noti.
Sezonā var gatavot ar svaigiem gurķiem, vai arī pievienot gan svaigos gurķus, gan marinētos.
100-200 g konservēta tunča (der eļļā un savā sulā, es dažreiz kombinēju abus)
200 g ar mizu vārītu kartupeļu, aukstu
200 g ledus salātu
200 g tomātu
100 g marinētu pipargurķīšu
(100-200 g svaiga gurķa)
2-4 olas, cieti novārītas
1/2 saldais sīpols
Mērcei
150-200 g skābā krējuma
2 tējk maigu sinepju
2 tējk citronu sulas
Sāls, pipari pēc garšas
1.Sālsūdenī novārītus kartupeļus ar mizu atdzesē, nomizo un sagriež 2-3 cm gabalos. Ledus salātus un tomātus sagriež 2 cm gabalos. Pipargurķīšus sagriež ripās. (Svaigo gurķi nomizo, izņem sēklas un sagriež gabaliņos). Cieti novārītas olas noloba un sagriež daiviņās.
2. Gatavo mērci. Skābajam krējumam pievieno visas sastāvdaļas un samaisa.
3. Dziļā salātu bļodā liek kartupeļus, pārliek tunci (eļļa un sula nolieta), pievieno salātus, tomātus un gurķus.
Pievieno mērci un maigi apmaisa. Pāri liek olas daiviņus un sīpolu.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
