Kapri šokolādes kūka ar mandeļu miltiem

Pēc ilgiem un daudziem šāda tipa šokolādes kūku izmēģinājumiem, esmu nonākusi pie vēl vienas izcilas receptes. Atkal jāsaka, ka šī kūka šobrīd ir mans favorīts un visiem šokolādes mīļiem iesaku to vismaz reizi izcept.

Šai kūkai izteiksmīgāku garšu piešķir ne tikai šokolāde, bet arī pievienotais kakao, bet brīnišķigo konsistenci nodrošina gan pievienotie mandeļu milti, gan kūkas mīklas samaisīšanas tehnika.

Pateicoties riekstu miltiem, kūku var cept mazāku laiku (kā šajā receptē) un tad tā iznāk mitra un vidiņš nedaudz līdzinās musam.
Arī pati mīkla ir debešķīgi garda un ēdama kā muss. Lai vieglāk sagaidīt kūku, kura gan cepsies, gan stundu atdzisīs, labāk ielikt mazā trauciņā nedaudz mīklas nogaršošanai.

Esmu to izmēģinājusi gan ar mandeļu miltiem, gan bez mizas samaltām mandelēm. Man labāk patika ar mandeļu miltiem, tad tekstūra ir nedaudz viendabīgāka.

Šo kūku varat pagatavot arī ar pekenriekstiem, samaļot tos kombainā vai smalcinātājā.

Sviestu un šoklādi es kausēju katliņā ar biezo bibenu uz plīts, uz mazas liesmas, tā man šķiet ērtāk un ātrāk. Tikai jāpieskata un tiklīdz izkususi, ir jāņem nost no liesmas.

Lai lieliski izdodas un brīnišķīgi garšo!