Maskarpones un zilā siera krēmsiers
Kad piedalījos vīnogu novākšanā Francijā, uz lauka otrajās brokastīs pie visa cita tika pasniegts ļoti garšīgs krēmsiers- maigi krēmīgs, bet pikants, ar jūtamiem pikanta siera gabaliņiem. Tas bija tik perfekts uz grauzdētas vai kādas citas labas maizes! Pie mums tādu neesmu atradusi. Bet, esmu uzmeistarojusi- maskarpones krēmu sajaucot ar kādu no pikantajiem zilajiem sieriem, tādu kā Rokforas, Danablue u.c.
Ja vēlas gaisīgāku, maskarponi var vēl uzputot. Ērti glabāt tajā pašā maskarpones trauciņā.
Padoms: sierus samaisa bļodā. Pēc vienas ēdienreizes atlikumu jau var glabāt maskarpones siera trauciņā.
250 g maskarpones siera
100-150 g zilā siera, tāda kā Rokforas, Danablue u.c.
1. Abus sierus patur istabas temperatūrā un tad sadrupinātu zilo sieru pa daļām iemaisa maskarpones sierā. Ja vēlas gaisīgāku, maskarponi saputo un iemaisa zilo sieru.
2. Pasniedz ar grauzdētu maizi, krekeriem, galetēm vai citu labu maizi.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
