Čia sēklu pudiņš
Te būs viena universāla čia sēklu pudiņa recepte. Lai pudiņš būtu vērtīgāks un ilgāk iedotu sāta sajūtu, svarīgi pielikt kādas olbaltumvielas vai šķiedrvielas, tādas kā kokosa vai mandeļu skaidiņas, auzu pārslas u.c. Lai arī neesmu kokosa skaidiņu fans, šajā pudiņā tās der un garšo lieliski.
Mango vai ogas bieži pasniedzot tiek sablendētas, tomēr es to nieiesaku darīt, jo veselīgāk ir ēdienu košļāt. Un vēl tā visa ņemšanās ar blendera mazgāšanu?
6 ēdk čia sēklu
4 ēdk kokosrieksta skaidiņu (vai mandeļu skaidiņas vai auzu pārslas)
2 ēdk kļavu sīrupa vai škidra medus (vai banānu, saspiestu ar dakšiņu)
500 ml mandeļu, sojas vai cita augu piena
Sanāk apmēram 3-4 porcijas
1. Pirmās 3 sastāvdaļas liek bļodiņā vai kastītē ar vāku, pievieno nedaudz piena un kārtīgi izmaisa. Tad pievieno atlikušo pienu, samaisa (ja vēlas ātrāk gatavu, tad uz kādu pusstundu atstāj istabas temperatūrā, kādu reizi vēl apmaisot, lai sēkliņas ir vienmērīgi pa visu masu un nenosēžas apakšā).
2. Liek ledusskapī pārklātu ar pārtikas plēvi vai vāciņu. Teorētiski ir ēdams jau pēc 3 h. Pēc dažām stundām, kad sācis jau sabiezēt, to var vēl reizi apmaisīt, tad būs sēkliņas vienmērīgāk pa visu pudiņu, arī augšpusē.
3. Liek trauciņos un pasniedz ar ogām, mango, kivi, ananāsa gabaliņiem u.c. Arī ar biezāku ogu ķīseli.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
