Pasta ar sēnēm
Var izmantot arī saldētas sēnes. Tās liek cepties sasalušas.
Saldo krējumu var aizstāt ar kokospienu vai kokospiena krēmu.
150 g sēņu, gailenes, šampinjoni, saldētas meža sēnes
1 mas sīpols, sakapāts
200- 250 g pastas
150 ml saldā krējuma (var izmantot kokospienu vai krēmu)
50 g Parmesan vai Čedaras siera, rīvēta
2 ēdk olīveļas
Sāls, pipari
1.Katlā ar ūdeni bagātīgi ieber sāli un liek vārīties pastu, kā norādīts uz ražotāja iepakojuma.
2. Sīpolu sakapā un liek uz mazas liesmas sautēties sakarsētā olīveļļā, apmēram 7-8 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pa to laiku, šampinjonus sagriež šķēlītēs (saldētās sēnes liek sasalušas) un liek cepties, līdz tie ir zeltaini. Pievieno sāli, piparus un mazliet pasautē. Tad pievieno saldo krējumu un nogriež pavisam mazu liesmu un ļau papurbuļot 2 min, pagaršo. Ja nepieciešms, pievienovēl sāli. Noliek malā.
3. Makaronus nokāš (1 krūzi pastas ūdeni saglabā) un pievieno pannā mērcei, apmaisa. Ja par sausu, pievieno nedaudz pastas ūdens. Pastas ūdeni izmanto arī tad, ja ēdiens ir jāuzsilda- lai pasta atkal ir krēmīga.
4. Turpat pannā uzrīvē sieru. Pasniedz karstu.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota