Zivs bļoda ar sezama eļļu
Pavisam cits veids kā ātri, tīri un veselīgi pagatavot zivis. Protams, interesantāk, kad ir dažādas zivis, bet to var gatavot arī tikai no laša vai foreles.
Un, pārslakot to ar sezama eļļu un laimu, tas iegūst pilnīgi citas garšas nianses, nekā pierasts ikdienā.
Tā kā zivs sagriezta diezgan plāni un tā jācep tikai 10 min, zivs ir sulīga un maiga!
400g laša vai foreles filejas
400g baltās zivs filejas, tādas kā zandarta, mencas vai citas
Eļļa cepšanai
Laims, miziņa un sula
Sezama eļļa, ēdk
1 tējk medus
Sāls, pipari
Pasniegšanai
Pētersīļi, sakapāti
Ķīniešu nūdeles vai tvaicēti brokoļi
Sanāk 4 porcijas
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Zivs fileju pret ādiņu sagriež šķēlēs (bez ādas), apmēram 1 cm biezās. Nedaudz apber ar sāli un pipariem.
3. Uz dziļas pannas vai šķīvja (es izmantoju dziļu māla šķīvi) uzlej nedaudz eļļas un virsū no šķīvja ārmalām pamīšus kārto (kā puķīti) zivs šķēles līdz tas ir pilns. Nedaudz ar rokām piespiež.
4. Pārrīvē pāri laima mizas zaļo daļu.
5. Sezama eļļu sajauc ar ¼ laima sulas un medu, vienmērīgi pārslaka pāri zivij.
6. Liek cepties cepeškrāsnī apmēram 10 min.
7. Pasniedz ar nūdelēm vai tvaicētiem brokoļiem.
Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota
